الكريم كراميل الكريم كراميل
المقادير
مقدار الكراميل
نصف كوب سكر
يرفع السكر فى وعاء على النار مع التقليب الخفيف على فترات حتى يكسب اللون الذهبى الغامق
ويصب فى الوعاء المراد العمل فيه الكريم كراميل ويترك حتى يبرد
مقدار الكريم
نصف كيلو لبن
عدد 4 بيضات
معلقتان كبيرة سكر لتحلية اللبن فقط اى حسب الرغبة
قليل من الفانيليا
ملعقة صغيرة بشر برتقال
خطوات التحضير
يتم غليان اللبن مع السكر والفانيليا وبعد ان يبرد قليلا يضاف البيض مع التقليب السريع الجيد حتى لاينضج
البيض ويصبح قطع صغير
وبعد يصب الخليط على الوعاء الذى صبت فيه الكراملة من قبل ويوضع فى وعاء اخر اكبر
ويصب ماء فى هذا الوعاء وذلك الحمام المائى حتى لاتحرق الكراملة فى الفرن ولمدة 30دقيقة ويمكنك اختبار نضج الكريم كراميل قبل خروجة من الفرن عن طريق خلة اسنان خشبية اذا كانت نظيفة بعد وضعها فى الكريم دل على النضج
وبعد النضج يترك حتى يبرد فى الثلاجة
ويقلب فى طبق التقديم